All about K-Culture
한국 식당에 처음 방문한 외국인들이 자주 놀라는 장면이 있습니다. 고기가 익어가는 불판 옆에 집게와 함께 놓인 은색 가위입니다. 해외에서는 가위를 종이나 포장재를 자르는 도구 또는 주방 안에서만 사용하는 조리 도구로 생각하는 경우가 많습니다. 그러나 한국 고깃집에서는 직원이나 손님이 테이블 위에서 직접 고기를 자르는 모습을 어렵지 않게 볼 수 있습니다. 처음에는 낯설 수 있지만, 한국 식당의 … 더 읽기
한국을 처음 방문한 외국인에게 인상적인 장면 중 하나는 늦은 밤에도 꺼지지 않는 식당 불빛입니다. 도심의 주요 상권에서는 밤 11시 이후에도 국밥집, 해장국집, 감자탕집, 김밥전문점과 일부 고깃집을 찾을 수 있습니다. 새벽 항공편으로 도착했거나 늦은 일정이 끝난 여행자에게 따뜻한 한 끼를 먹을 수 있는 식당은 유용한 선택지가 됩니다. 다만 간판에 ‘24시’ 또는 ‘24시간 영업’이라고 적혀 있어도 명절, … 더 읽기
한국 가정의 주방을 처음 본 외국인이 종종 놀라는 장면이 있습니다. 일반 냉장고 옆에 또 하나의 냉장고가 놓여 있는 모습입니다. 단순히 식재료를 많이 사 두기 위한 여분의 냉장고처럼 보일 수 있지만, 이 가전은 대부분 김치냉장고입니다. 김치냉장고는 김치를 차갑게 보관하는 기기만을 뜻하지 않습니다. 김장철에 담근 김치를 천천히 숙성시키고, 산미와 아삭한 식감의 변화를 관리하며, 향이 강한 발효 식품을 … 더 읽기